저희 소개
Über uns
Tradition seit 1981
Seit 1981 gehört das Restaurant & Hotel Zur Amtspforte fest zur Gastronomie- und Hotellandschaft von Schaumburg-Lippe. Unsere Eltern, Kyoe-Soon und Gui-Yung Ahn-Bosch, kauften damals das traditionsreiche Haus und brachten ihre Vision mit: die kulinarische Vielfalt Asiens, insbesondere Koreas und Chinas, nach Deutschland zu holen.
Als erstes „chinesisches“ Restaurant in Schaumburg-Lippe – obwohl unsere Familie aus Korea stammt – trafen sie den Geschmack der Zeit: das wachsende Interesse an asiatischer Küche.
3-Sterne-Komfort und moderne pan-asiatische Küche
Heute ist Zur Amtspforte nicht nur ein beliebtes Restaurant, sondern auch ein 3-Sterne-Hotel, das Gästen aus aller Welt modernen Komfort, Herzlichkeit und ein familiäres Ambiente bietet.
Seit 2010 führt Toni Ahn-Bosch das Haus in zweiter Generation. Mit viel Feingefühl verbindet er den deutschen DEHOGA-Standard mit koreanisch inspirierter Innenarchitektur und Atmosphäre.
Unsere Küche entwickelte sich von den Klassikern der 80er über das beliebte All-You-Can-Eat-Konzept der 90er bis hin zu einer hochwertigen, modernen pan-asiatischen Küche, die traditionelle Aromen und zeitgemäßen Anspruch verbindet.
Warum der Name „Zur Amtspforte“?
Obwohl sich unser Angebot stetig weiterentwickelt hat, haben wir den historischen Namen bewusst beibehalten. „Zur Amtspforte“ erinnert an die Lage des Hauses nahe des ehemaligen Amtsgebäudes und steht symbolisch für unsere Philosophie:
Tradition respektieren, Herkunft würdigen, Neues mit Charakter gestalten.
1981년부터 이어온 전통
1981년, 저희 부모님 Kyoe-Soon 씨와 Gui-Yung Ahn-Bosch 씨는 독일 샤움부르크-리페(Schaumburg-Lippe) 의 전통적인 식당인 Zur Amtspforte를 인수하였습니다.
당시 독일에서는 아시아, 특히 중국과 한국 요리에 대한 관심이 점점 커지고 있었으며, 저희 부모님은 지역 최초의 ‚중식당’을 열어 큰 호응을 얻었습니다. (저희 가족은 한국 출신입니다.)
3성급 호텔과 현대적인 판아시아 요리
지금의 Zur Amtspforte는 단순한 음식점을 넘어 3성급 호텔로 성장하여 전 세계 손님들에게 가족 같은 따뜻함과 현대적이고 편안한 숙박을 제공합니다.
2010년부터는 토니 안-보쉬(Toni Ahn-Bosch) 가 2세대로서 레스토랑과 호텔을 이끌고 있습니다. 그는 독일 DEHOGA 기준을 준수하면서도 한국적인 감각을 살린 실내 디자인으로 새로운 매력을 더했습니다.
저희 요리는 80년대의 전통 요리부터 90년대의 무제한 뷔페, 그리고 오늘날 고급 판아시아 요리로 발전하며 시대의 흐름을 반영하고 있습니다.
왜 'Zur Amtspforte'라는 이름을 계속 사용하나요?
수십 년간 요리와 서비스는 진화했지만, 저희는 이 집의 전통적인 이름을 그대로 유지하고 있습니다. ‘Zur Amtspforte’는 예전 관청 옆에 자리했던 건물의 역사적 의미를 담고 있으며, 저희 철학을 상징합니다. “전통을 존중하고, 뿌리를 기억하며, 새로움을 품격 있게 창조한다.”
